Effect of adding elderberry juice concentrate on the quality attributes, polyphenol contents and antioxidant activity of three fibre-enriched pastas

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标题	Effect of adding elderberry juice concentrate on the quality attributes, polyphenol contents and antioxidant activity of three fibre-enriched pastas
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399691...
DOI	10.1016/j.foodres.2013.08.035 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：D. Sun-Waterhouse; D. Jin; Geoffrey I N Waterhouse 出版日期：2013-11-01
求助人	小面面在 2026-08-11 22:44:20 发布自江苏，悬赏 10 积分
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