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标题
Ca2+-reinforced soy protein isolate–low-methoxyl pectin complexes for enhanced gastrointestinal stability and transepithelial transport of soy isoflavones
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2026.109837
DOI
10.1016/j.fbio.2026.109837 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Jing Yang; Ziqi Gao; Saifen Yang; Yanmei Deng; Yunhua Cao; et al
出版日期：2026-08-01
求助人
chi 在 2026-08-26 20:48:34 发布自美国，悬赏 10 积分
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