Impact of thermal processing on dietary flavonoids

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标题	Impact of thermal processing on dietary flavonoids
网址	https://ars.els-cdn.com/content/image/1-s2.0-S22147993220011...
DOI	10.1016/j.cofs.2022.100915 doi
其它	期刊：Current Opinion in Food Science 作者：Yuan Gao; Wei Xia; P. Shao; Wei-Jie Wu; Hangjun Chen; et al 出版日期：2022-08-01
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