Effect of fermented tea polysaccharide on the rheological properties, crystal structure and in vitro digestion of maize starch retrogradation system

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标题	Effect of fermented tea polysaccharide on the rheological properties, crystal structure and in vitro digestion of maize starch retrogradation system
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122315
DOI	10.1016/j.carbpol.2024.122315 doi
求助人	呼呼在 2026-09-18 19:50:22 发布自浙江，悬赏 10 积分
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