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 Action of serine, cysteine, and aspartate proteases during optimized chickpea germination improved the generation of bioactive peptides |
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期刊：Food Research International 作者：Everton Ribeiro; P. H. F. Cardines; E. D. de Mejia; Thaís de Souza Rocha 出版日期：2026-03-01 |
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