Comprehensive review on the potential of ultrasound for blue food protein extraction, modification and impact on bioactive properties

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标题	Comprehensive review on the potential of ultrasound for blue food protein extraction, modification and impact on bioactive properties
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ultsonch.2024.107087
DOI	10.1016/j.ultsonch.2024.107087 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Ghumika Pandita; Savvy Sharma; Irin Elsa Oommen; Nishchhal Madaan; Yuvraj Bhosale; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	粗心的果汁在 2026-07-17 20:25:23 发布自中国，悬赏 10 积分
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