Micro-emulsification/encapsulation of krill oil by complex coacervation with krill protein isolated using isoelectric solubilization/precipitation

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标题	Micro-emulsification/encapsulation of krill oil by complex coacervation with krill protein isolated using isoelectric solubilization/precipitation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.10.050
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.10.050 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Liu Shi; Sarah K. Beamer; Hong Yang; Jacek Jaczynski 出版日期：2017-10-12
求助人	大胆的平蓝在 2026-07-16 15:00:40 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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