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标题
Systematic investigation of Amadori rearrangement products for umami enhancement: synergistic binary combinations and molecular interaction mechanisms with T1R3
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.70939
DOI
10.1002/jsfa.70939 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Shuaiqi Chang; Xueying Song; Qixian Wu; Yunzi Feng; Jinming Wu; et al
出版日期：2026
求助人
旭东静静 在 2026-08-18 20:44:45 发布自广东，悬赏 10 积分
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