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Identification of key flavor compounds in chicken broth and elucidation of aroma precursor sources
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2026.109706
DOI
10.1016/j.fbio.2026.109706 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Dongna Li; Tong Zhou; Jingyang Yu; Shiqing Song; Fei Meng; et al
出版日期：2026-10-01
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贪玩忆枫 在 2026-09-01 10:49:10 发布自上海，悬赏 10 积分
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