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[求助补充材料] Formation and application of soy protein/modified chitosan nanoparticles for interfacial engineering of β-carotene-loaded Pickering emulsions
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| 其它 |
Shuaizheng Wang a b , David Julian McClements c , Yijun Zuo a b , Qinqin Lan a , Jie Hou a b , Yishu Gao d , Hao Hu a b , Pengxiao Wang e , Peng Wang a b , Xingquan Liu a b , Changling Wu a b |
| 求助人 | |
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(2025-6-4)
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