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标题
Physicochemical properties of pea starch-lauric acid complex modified by maltogenic amylase and pullulanase
网址
DOI
10.1016/j.carbpol.2020.116332 doi
其它 期刊:Carbohydrate Polymers
作者:Pengfei Liu; Wei Gao; Xiaolei Zhang; Zhengzong Wu; Bin Yu; et al
出版日期:2020-08-01
求助人
xiaoxiao 在 2026-07-04 13:22:24 发布自北京,悬赏 10 积分
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