Synthesis of polyglycerol fatty acid esters catalyzed by lipase and evaluation of its emulsification properties

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标题	Synthesis of polyglycerol fatty acid esters catalyzed by lipase and evaluation of its emulsification properties
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114919
DOI	10.1016/j.lwt.2023.114919 doi
其它	期刊：LWT 作者：Haocheng Liu; Yuqian Tang; Shangwei Zhang; Xiaofei Xu; Jiguo Yang 出版日期：2023-06-01
求助人	刻刻在 2026-08-14 16:11:44 发布自上海，悬赏 10 积分
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