Antimicrobial activity and mechanism of preservatives against Alicyclobacillus acidoterrestris and its application in apple juice

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标题	Antimicrobial activity and mechanism of preservatives against Alicyclobacillus acidoterrestris and its application in apple juice 防腐剂对酸土脂环杆菌的抑菌活性、抑菌机理及其在苹果汁中的应用相关领域没食子酸丙酯抗菌剂防腐剂尼泊金丙酯食品科学食品防腐剂尼泊金甲酯化学生物化学抗氧化剂有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2022.110039
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2022.110039 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Zhouli Wang; Yu Tian; Qi Wang; Tianmin Guo; Yahong Yuan; et al 出版日期：2022-11-01
求助人	abletodo 在 2023-09-11 19:59:27 发布自广东，悬赏 10 积分
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