Phenolic contents, organicacids and antioxidant capacities of twenty grape (Vitis vinifera L.) cultivars having different berry colors

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标题	Phenolic contents, organicacids and antioxidant capacities of twenty grape (Vitis vinifera L.) cultivars having different berry colors 不同果色葡萄品种酚类物质含量、有机酸及抗氧化能力的研究相关领域鞣花酸绿原酸原儿茶酸没食子酸柠檬酸阿魏酸化学富马酸食品科学苹果酸琥珀酸酒石酸植物抗氧化剂生物化学生物多酚
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-022-01698-3
DOI	10.1007/s11694-022-01698-3 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Gani Kısaca; Ruhan İlknur Gazioğlu Şensoy 出版日期：2022-11-23
求助人	好好学习在 2024-02-18 09:37:34 发布自山东，悬赏 10 积分
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