Comprehensive proteomic analysis of sea cucumbers (Stichopus japonicus) in thermal processing by HPLC-MS/MS

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标题	Comprehensive proteomic analysis of sea cucumbers (Stichopus japonicus) in thermal processing by HPLC-MS/MS 热加工海参的HPLC-MS/MS综合蛋白质组学分析相关领域热气腾腾的海参化学水解食品科学色谱法生物化学生物生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131368
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131368 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Pan Gu; Shizhe Qi; Ziyang Zhai; Jing Liu; Zheyi Liu; et al 出版日期：2021-10-09
求助人	栗子在 2025-11-12 09:55:44 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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