Change of lipid oxidation and fatty acid composition during the impregnating process of soaked fat pork

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标题	Change of lipid oxidation and fatty acid composition during the impregnating process of soaked fat pork 浸泡肥猪肉浸渍过程中脂质氧化及脂肪酸组成的变化
网址	http://dx.doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2018.09.015
DOI	10.13386/j.issn1002-0306.2018.09.015 doi
求助人	小肖在 2025-08-04 15:22:59 发布自湖南，悬赏 10 积分
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