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  Ultrasound and pulsed electric field treatment effect on the thermal properties, oxidative stability and fatty acid profile of oils extracted from berry seeds 超声和脉冲电场处理对浆果籽油热性质、氧化稳定性和脂肪酸谱的影响
相关领域
电场
超声波
浆果
氧化磷酸化
化学
热稳定性
脂肪酸
材料科学
植物
生物
有机化学
生物化学
物理
声学
量子力学
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期刊：Journal of Thermal Analysis and Calorimetry 作者：Iga Piasecka; Ewa Ostrowska‐Ligęza; Artur Wiktor; Agata Górska 出版日期：2024-05-20 |
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