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 Modifications in membrane fatty acid composition of Salmonella typhimurium in response to growth conditions and their effect on heat resistance 鼠伤寒沙门氏菌膜脂肪酸组成对生长条件的影响及其对耐热性的影响
相关领域
沙门氏菌
耐热性
食品科学
作文（语言）
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Avelino Álvarez‐Ordóñez; Ana María Cameán Fernández; Mercedes López; Ricardo León Sánchez Arenas; Ana Bernardo 出版日期：2008-02-09 |
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