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![]() 超声诱导酪蛋白结构变化对其水解产物α-葡萄糖苷酶抑制肽的影响
相关领域
水解物
肽
化学
酪蛋白
抑制性突触后电位
生物化学
食品科学
生物
内分泌学
水解
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其它 |
期刊:Journal of Food Science 作者:Jiaxin Li; Zhimin Wang; Xin Yuan; Cuisong Zhao; Mixia Zhang; et al 出版日期:2025-07-01 |
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