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标题
Quantitative microbial risk assessment of Salmonella in fresh chicken patties
新鲜鸡肉饼中沙门氏菌的定量微生物风险评估
相关领域
沙门氏菌 背景（考古学） 欧洲联盟 风险评估 食品安全 食品科学 人口 毒理 环境科学 统计 生物 数学 环境卫生 医学 计算机科学 业务 古生物学 计算机安全 经济政策 遗传学 细菌
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.113960
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2024.113960 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Leonardos Stathas; Zafiro Aspridou; Konstantinos Koutsoumanis
出版日期：2024-01-04
求助人
苹果沛柔 在 2025-08-30 16:27:23 发布自山东，悬赏 10 积分
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