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 Molecular Interactions Between Egg White Peptides and Giant Unilamellar Vesicle Membranes: Effect of Peptide Localization on Membrane Fluidity 蛋清肽与巨大单层囊泡膜之间的分子相互作用：肽定位对膜流动性的影响
相关领域
膜流动性
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ting Zhang; Menghan Fu; Ting Yu; Feng Jiang; Siwen Lyu; et al 出版日期：2024-04-09 |
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