Olive leaf protein: Extraction optimization, in vitro digestibility, structural and techno-functional properties

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标题	Olive leaf protein: Extraction optimization, in vitro digestibility, structural and techno-functional properties 橄榄叶蛋白：提取优化、体外消化率、结构和技术功能特性相关领域萃取（化学）响应面法蛋白质纯化超声色谱法化学产量（工程）橄榄叶食品科学材料科学冶金
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128273
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.128273 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Maria Lopez S. Ortega; Jose C. Orellana-Palacios; Samuel Rodriguez Garcia; Yoana Rabanal‐Ruiz; Andrés Moreno; et al 出版日期：2023-11-22
求助人	无情的谷兰在 2025-08-28 10:32:53 发布自贵州，悬赏 10 积分
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