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 Unveiling the impact of muscle fiber composition on taste and aroma compounds in Jinhua pig skeletal muscles 揭示肌纤维成分对金华猪骨骼肌味道和香气化合物的影响
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己醛
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语言学
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期刊：Food Chemistry 作者：Keke Qi; Kai Ge; Ruonan Zhang; Binbin Wang; Xin Tao; et al 出版日期：2025-07-29 |
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