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[高分] Inhibitory effects of resistant maltodextrin on rat disaccharidases: Overestimation by the method measuring released glucose
相关领域
双糖酶 蔗糖酶 麦芽糊精 麦芽糖酶 化学 糊精 α-葡萄糖苷酶 果糖 食品科学 内分泌学 生物化学 酶 色谱法 生物 淀粉 喷雾干燥
网址
https://doi.org/10.1016/j.jff.2023.105653
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.jff.2023.105653 doi
其它 期刊：Journal of Functional Foods
作者：Yugo Nakamura; Kayo Yamamoto; Yuko Uehara; Kouhei Nagai; Kunihiro Kishida
出版日期：2023-06-29
求助人
ss 在 2025-10-31 20:29:21 发布自湖北，悬赏 50 积分
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