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 Effect of exogenous selenium on physicochemical, structural, functional, thermal, and gel rheological properties of mung bean (Vigna radiate L.) protein 相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Kexin Wang; Ruipu Zhang; Wen-Xuan Hu; Yueyi Dang; Mengdi Huang; et al 出版日期：2024-06-27 |
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