Tracking the dynamic changes of a flavor, phenolic profile, and antioxidant properties of Lactiplantibacillus plantarum‐ and Saccharomyces cerevisiae‐fermented mulberry wine

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标题	Tracking the dynamic changes of a flavor, phenolic profile, and antioxidant properties of Lactiplantibacillus plantarum‐ and Saccharomyces cerevisiae‐fermented mulberry wine
网址	https://doi.org/10.1002/fsn3.2590
DOI	10.1002/fsn3.2590 doi
其它	期刊：Food Science and Nutrition 作者：Jie Hu; Annadurai Vinothkanna; Meng Wu; John‐Nelson Ekumah; Nelson Dzidzorgbe Kwaku Akpabli‐Tsigbe; et al 出版日期：2021-09-22
求助人	JERRY 在 2026-07-16 19:32:34 发布自四川，悬赏 10 积分
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