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标题
Microbial succession and functional partitioning during eight rounds of stacking fermentation in sauce-flavor Baijiu
网址
https://doi.org/10.1016/j.jafr.2026.103053
DOI
10.1016/j.jafr.2026.103053 doi
其它 期刊：Journal of Agriculture and Food Research
作者：Shuyi Wan; Jiyuan Ma; Zongjie Zhang; Youwei Chen; Yu Zhang; et al
出版日期：2026-07-01
求助人
朱123 在 2026-07-04 01:29:54 发布自北京，悬赏 10 积分
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