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Effects of fermentation with Lactobacillus plantarum NCU137 on nutritional, sensory and stability properties of Coix (Coix lachryma-jobi L.) seed
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.126037
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.126037 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Hongmei Yin; Yadong Zhong; Shengkun Xia; Jielun Hu; Shaoping Nie; et al
出版日期：2019-12-18
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十三 在 2026-08-18 10:31:29 发布自贵州，悬赏 10 积分
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