Subcritical water hydrolysis of eggshell membrane and its physicochemical characteristics

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标题	Subcritical water hydrolysis of eggshell membrane and its physicochemical characteristics
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142848
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.142848 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Kaipeng Cai; Bowen Hou; Yayun Hu; Xiaohua He; Yuanyuan Shan 出版日期：2025-01-10
求助人	笑个在 2026-09-11 11:27:01 发布自浙江，悬赏 10 积分
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