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 Effects of Stir‐Frying Pretreatment of Buckwheat Flour on the Quality of mung Bean Flour‐Enriched Buckwheat Noodles 相关领域
绿豆
淀粉
食品科学
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化学
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马铃薯淀粉
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期刊：Starch-starke 作者：Si‐Xuan Zhu; Ao‐Jie Sun; Rui-xian Shang; Ming-Yang Zhao; Cai‐Yue Xu; et al 出版日期：2026-07-01 |
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