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 Chemically crosslinked magnetic sunflower pollen microgels achieve stable protein glutaminase immobilization to enhance deamidation and structural modification of sunflower seed protein 相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Xiaoqian Tang; Shangwen Chen; Yawen Huang; Ze Zhao; Song Miao; et al 出版日期：2026-06-01 |
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