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标题
Soybean oil body membrane protein aggregates–phospholipid material: Enhancing interfacial mechanical properties and bilayer artificial oil body fabrication
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150822
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.150822 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xiaoyu Li; Taipei Li; Xuebing Xu; Hong Zhang; Xiaolan Xu; et al
出版日期：2026-10-01
求助人
炙热的羽毛 在 2026-08-27 13:44:20 发布自江西，悬赏 10 积分
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