Effect of alkyl distribution in pyrazine on pyrazine flavor release in bovine serum albumin solution

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标题	Effect of alkyl distribution in pyrazine on pyrazine flavor release in bovine serum albumin solution
网址	https://doi.org/10.1039/c9ra06720e
DOI	10.1039/c9ra06720e doi
其它	期刊：RSC Adv 作者：Ma YJ, Wu JH, Li X, Xu XB, Wang ZY, Wu C, Du M, Song L 出版日期：2019-11-13
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