The fate of phenolic acids, flavonoids, vitamin C, antioxidant capacities of Cili (Rosa roxburghii) fruits upon processing and sensory properties of the processed products

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标题	The fate of phenolic acids, flavonoids, vitamin C, antioxidant capacities of Cili (Rosa roxburghii) fruits upon processing and sensory properties of the processed products
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102729
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102729 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Minghe Wang; Lin Xian; Yujuan Xu; Baojun Xu 出版日期：2023-05-17
求助人	微笑的夏山在 2026-09-05 01:34:10 发布自贵州，悬赏 10 积分
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