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标题
Conjugation of ferulic acid onto pectin affected the physicochemical, functional and antioxidant properties
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.10583
DOI
10.1002/jsfa.10583 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Chun Wang; Wu‐Dan Cai; Jing Yao; Lixia Wu; Lin Li; et al
出版日期：2020-06-15
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