Transparent high internal phase emulsion gels stabilized solely by proteins

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标题	Transparent high internal phase emulsion gels stabilized solely by proteins
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092777572...
DOI	10.1016/j.colsurfa.2020.125596 doi
其它	期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 作者：Xu-Hui Chen; Chuan-He Tang 出版日期：2020-09-21
求助人	Gzh 在 2026-09-06 12:51:15 发布自山东，悬赏 10 积分
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