Flavor characterization of aged Citri Reticulatae Pericarpium from core regions: An integrative approach utilizing GC-IMS, GC–MS, E-nose, E-tongue, and chemometrics

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标题	Flavor characterization of aged Citri Reticulatae Pericarpium from core regions: An integrative approach utilizing GC-IMS, GC–MS, E-nose, E-tongue, and chemometrics
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144995
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144995 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Haochen Liu; Manqin Fu; Jijun Wu; Yuanshan Yu; W. Si; et al 出版日期：2025-06-02
求助人	Wang 在 2026-07-23 18:55:36 发布自安徽，悬赏 10 积分
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