Comparative study of conventional and novel combined modes of microwave- and infrared-assisted thawing on quality of frozen green pepper, carrot and cantaloupe

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标题	Comparative study of conventional and novel combined modes of microwave- and infrared-assisted thawing on quality of frozen green pepper, carrot and cantaloupe
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112842
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112842 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Bing Chen; Min Zhang; Yuchuan Wang; Sakamon Devahastin; Dongxing Yu 出版日期：2021-11-22
求助人	牛东升在 2026-07-27 14:50:19 发布自新疆，悬赏 10 积分
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