From dark-brown to yellow: metabolomics reveals ROS alterations regulating glutathione metabolism to control cap color changes in Flammulina filiformis

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标题	From dark-brown to yellow: metabolomics reveals ROS alterations regulating glutathione metabolism to control cap color changes in Flammulina filiformis
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119637 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xinmin Liang; Jing Han; Tianhai Liu; Yang Yu; Di Wang; et al 出版日期：2026-06-01
求助人	STP顶峰相见在 2026-08-08 20:43:23 发布自中国，悬赏 10 积分
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American Urological Associations (AUA) Journals

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