The optimization of in situ exopolysaccharides production in Lactobacillus helveticus MB2-1 fermented milk and its functional characteristics in vitro - 科研通

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标题	The optimization of in situ exopolysaccharides production in Lactobacillus helveticus MB2-1 fermented milk and its functional characteristics in vitro 瑞士乳杆菌MB2-1发酵乳胞外多糖的原位生产及其体外功能特性的优化相关领域瑞士乳杆菌发酵食品科学原位体外乳杆菌科乳酸菌化学生物生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2024.105969
DOI	10.1016/j.idairyj.2024.105969 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Zhiwen Ge; Dan Wang; Fidelis Azi; Wenting Zhao; Pan Wang; et al 出版日期：2024-04-29
求助人	自信南霜在 2025-07-30 14:27:06 发布自云南，悬赏 10 积分
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