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标题
Assessing quality and polyphenol in vitro bioaccessibility in healthy jelly gummies with microencapsulated and non-encapsulated pomegranate peel extract
用微胶囊化和非胶囊化石榴皮提取物评价健康果冻软糖的质量和多酚的体外生物可及性
相关领域
多酚 食品科学 化学 体外 生物利用度 传统医学 药理学 生物化学 生物 医学 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142611
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142611 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Eduardo Gonzáles; Andrés Bustamante; Diego F. García‐Díaz; Leyla Sanhueza; Juan Francisco Orellana; et al
出版日期：2024-12-01
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背后玉米 在 2025-07-31 19:04:15 发布自河南，悬赏 10 积分
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