多酚
食品科学
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医学
抗氧化剂
作者
Eduardo Gonzáles,Andrés Bustamante,Diego F. García‐Díaz,Leyla Sanhueza,Juan Francisco Orellana,Carolina Fredes,Paula Jiménez,Vilma Chávez,Francisca Echeverría
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-12-25
卷期号:470: 142611-142611
被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142611
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