| 标题 |
 Ultrasonic pretreatment of batter to improve the processing quality of steamed bread dough 相关领域
馒头
食品科学
质量（理念）
超声波传感器
化学
声学
物理
量子力学
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| DOI |
10.1016
doi
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10.1016/j.jcs.2025.104281
Doi
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| 其它 |
期刊：Journal of Cereal Science 作者：Qingyuan Wang; Denglin Luo; Zhouya Bai; Chonghui Yue; Peiyan Li; et al 出版日期：2025-09-01 |
| 求助人 | |
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