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[求助补充材料]
 Halochromic aerogels with Ca2⁺-induced tailored porosity based on alginate/gellan integrated with Echium amoenum anthocyanins: characterization and application for freshness monitoring of rainbow trout fillet 基于海藻酸盐/结冷胶与蓝青花青素整合的Ca2⁺诱导定制孔隙率的盐致变色气凝胶：虹鳟鱼片新鲜度监测的表征及应用
相关领域
结冷胶
圆角（机械）
虹鳟
多孔性
食品科学
化学
表征（材料科学）
材料科学
纳米技术
生物
复合材料
鱼
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Samira Forghani; Hadi Almasi 出版日期：2024-11-07 |
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