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 Key Odorant Differences in Fragrant Brassica napus and Brassica juncea Oils Revealed by Gas Chromatography–Olfactometry, Odor Activity Values, and Aroma Recombination 通过气相色谱——嗅觉法、气味活性值和香气重组揭示芳香甘蓝型油菜和芥菜油的主要气味差异
相关领域
嗅觉测定
三硫化二甲酯
芸苔属
气味
芳香
化学
气相色谱法
气相色谱-质谱法
风味
油菜籽
固相微萃取
二甲基二硫化物
植物
食品科学
色谱法
质谱法
生物
硫黄
有机化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xiao Jia; Lifeng Wang; Zheng Chang; Yini Yang; Xiangyu Wang; et al 出版日期：2020-11-23 |
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