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Amylolytic bacterial lactic acid fermentation — A review
淀粉分解菌乳酸发酵研究进展
相关领域
乳酸 发酵 乳酸菌 乳酸发酵 食品科学 化学 细菌 生物量(生态学) 原材料 生物化学 生物 有机化学 遗传学 农学
网址
DOI
10.1016/j.biotechadv.2007.07.004 doi
其它 期刊:Biotechnology Advances
作者:Gopal Reddy; Md. Altaf; B.J. Naveena; Venkateshwar Madka; E. V. K. Suresh Kumar
出版日期:2007-08-01
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