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Yeast-driven modulation of color and aroma traits of 'Yeniang 2' (Vitis adenoclada) wine: expanding the winemaking potential of a wild grape resource
相关领域
酿酒 芳香 葡萄酒 苹果酸 食品科学 丹宁 葡萄酒的香气 发酵 苹果酸发酵 乳酸 酵母 酿酒酵母 葡萄园 化学 葡萄酒故障 醋酸 酿酒发酵 花青素 生物 品味 栽培 原花青素 葡萄酒颜色 植物 作文(语言) 酿酒酵母
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DOI
10.1016/j.fochx.2026.103887 doi
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临时演员 在 2026-05-09 08:53:42 发布自中国,悬赏 10 积分
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