A novel syngas protein as alternative in high moisture meat analogue

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标题	A novel syngas protein as alternative in high moisture meat analogue
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2026.113145
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2026.113145 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Tao Ding; Hao Wang; Shifeng Ma; Minrui Lu; Jie Wang; Min Xue 出版日期：2026
求助人	kopp 在 2026-05-13 19:29:23 发布自陕西，悬赏 10 积分
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