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 A novel strategy for discriminating different cultivation and screening odor and taste flavor compounds in Xinhui tangerine peel using E-nose, E-tongue, and chemometrics 利用电子鼻、电子舌和化学计量学鉴别不同栽培品种和筛选新会陈皮气味和味道风味化合物的新策略
相关领域
电子鼻
化学
电子舌
化学计量学
气味
风味
偏最小二乘回归
品味
食品科学
麦芽醇
色谱法
数学
人工智能
有机化学
统计
计算机科学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：LI Xin-qi; Yang Yang; Yitian Zhu; Ailing Ben; Jin Qi 出版日期：2022-08-01 |
| 求助人 | |
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