Gel formation of mixtures of κ-carrageenan and sodium caseinate

待确认

文献求助详情

标题	Gel formation of mixtures of κ-carrageenan and sodium caseinate
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2010.07.014
DOI	10.1016/j.foodhyd.2010.07.014 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Merveille Nono; Taco Nicolai; Dominique Durand 出版日期：2011-06-01
求助人	STP顶峰相见在 2026-10-12 15:19:09 发布自北京，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
7小时前

科研通AI6.4 机器人Lv12 上传了文件

待审核 j.foodhyd.2010.07.014.pdf (654.29 KB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
7小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

15:19:33 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

15:19:29 科研通AI机器人（澳大利亚悉尼）收到请求，开始寻找文献

15:19:28 已向机器人发送请求
7小时前

STP顶峰相见 Lv6 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 恶毒的婆婆完成签到，获得积分10

刚刚; ndrise发布了新的文献求助10

1秒前; 科目三上传了应助文件

1秒前; 候帅完成签到，获得积分20

1秒前; 脑洞疼上传了应助文件

2秒前; 科研发布了新的文献求助10

3秒前; fyy完成签到，获得积分10

3秒前; Ava上传了应助文件

3秒前; 小巧的草莓关闭了小巧的草莓的文献求助

4秒前; gxc发布了新的文献求助10

4秒前; 慕青上传了应助文件

5秒前; 周美言完成签到，获得积分10

6秒前; STP顶峰相见发布了新的文献求助10

6秒前; 在kyt前苦苦等了几千年发布了新的文献求助10

6秒前; 小孟完成签到，获得积分10

6秒前; wanci的应助被初景采纳，获得10

7秒前; 大个上传了应助文件

7秒前; 田様上传了应助文件

7秒前; Hello上传了应助文件

7秒前; yzy完成签到，获得积分10

7秒前; 一口一个汤包发布了新的文献求助10

7秒前; 科研通AI6.4的应助被ppc采纳，获得10

7秒前; 勒布朗完成签到，获得积分10

8秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

8秒前; 打打上传了应助文件

8秒前; 小蘑菇上传了应助文件

10秒前; 完美世界的应助被飞翔采纳，获得10

11秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

11秒前; 学术文献互助的应助被认真匪采纳，获得100

12秒前; ZhaoMinHui发布了新的文献求助10

12秒前; 张书源发布了新的文献求助10

12秒前; 小二郎上传了应助文件

12秒前; cheney发布了新的文献求助10

12秒前; 我是老大的应助被leo198611采纳，获得10

13秒前; ling上传了应助文件

13秒前; 秋风的应助被体贴初彤采纳，获得10

13秒前; 科研通AI6.4的应助被体贴初彤采纳，获得10

13秒前; 阳光的大雁完成签到，获得积分10

13秒前; egomarine发布了新的文献求助10

13秒前; 过时的天川完成签到，获得积分10

14秒前